Tre generazioni, acqua, sale e tanta pazienza. Ficacci Olive Co. è una di quelle realtà che, mentre il mondo corre veloce, trova il suo equilibrio tra le radici della tradizione e le…
Non solo etica, ma una visione del mondo. Questo il messaggio che arriva dalle scuole britanniche, dove l’educazione al veganismo fa il suo ingresso come argomento ufficiale tra i banchi. Jigsaw Education…
L’autunno è una stagione perfetta per sperimentare in cucina con la frutta di stagione, e gli spiedini di frutta autunnale sono un’idea versatile e sorprendente: in genere si mangiano solo d’estate. Da…
Oggi, 1 Novembre, è il World Vegan Day, e in Italia il 2,3% della popolazione si dichiara vegana (dati Eurispes). Un dato che può sembrare minimo, ma che in realtà indica un…
Il 5 novembre, il teatro Pavarotti di Modena ospiterà la 70ª edizione della Guida Michelin, pronta a svelare quali ristoranti italiani riceveranno nuove stelle. Dopo tre anni in Franciacorta, la presentazione torna…
Siamo molto affezionati a Clarissa, alias Mrs Veggy, e siamo felici di averla con noi per parlare di cucina vegetale e sostenibilità. Dopo aver già collaborato con lei in passato, Clarissa ci…
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