PERCORSI

Cucina Vegana in Germania

La Germania è il paradiso dei vegani: itinerario veg a Düsseldorf

Il paese più plant-based-friendly in Europa? La Germania. – Dimenticate i Bratwurst che avete mangiato all’Oktoberfest quindici anni fa: secondo una ricerca recente il numero di vegani tedeschi è raddoppiato, su una…

Cheese 2021

Se amate i formaggi non potete perdervi Cheese 2021

Cheese è forse l’evento enogastronomico a cui sono più affezionata. L’appuntamento biennale organizzato da Slow Food a Bra, in provincia di Cuneo, è il festival di formaggi più importante del nostro paese:…

mercati frutta verdura Milano

Alla scoperta dei mercati di frutta e verdura di Milano

Da un milanese – ma soprattutto da una milanese – vi sentirete spesso dire: “Io la frutta e la verdura la compro al mercato”. Magari con una lieve punta di snobismo nella…

I ristoranti green dove vogliamo andare questa primavera

È arrivato il giorno che stavamo aspettando da due mesi. Il segnale di ripartenza di un intero settore da cui – speriamo – non si tornerà indietro. Lunedì 26 aprile riaprono i…

Avete mai sentito parlare dello Zafferano della Brianza?

Ve lo ricordate il libro best-seller di Carlo Cracco, Se vuoi fare il figo usa lo scalogno? Ecco, devo confessare che non sono proprio d’accordo con lui. Secondo me, se vuoi fare…

come fare l'orto sul balcone apertura

Come fare l’orto sul balcone senza essere giardinieri esperti

Titolo: come fare l’orto sul balcone. Sottotitolo: non serve essere il capo-giardiniere della Reggia di Versailles per realizzare un angolo dove coltivare qualche piantina di frutta e verdura. E c’è di più:…

ristoranti con orto - apertura

Quando il ristorante è vista orto

“Ristoranti con orto” è il nuovo “uscio e bottega”. Sono sempre di più gli chef che decidono di coltivare direttamente la frutta e la verdura da inserire nelle proprie creazioni in uno…