PERCORSI

Quanto terreno serve per l’autosostentamento?

Il Covid-19 ha portato molta gente a considerare l’acquisto di una casa in campagna o comunque fuori dalle mura cittadine, spesso con un giardino, e meno spesso – ma non così raramente…

Che fine fanno i nostri rifiuti organici?

Oggi essere sostenibili sembra quasi semplice. Le alternative di consumo green fioccano e scegliere cosa mangiare, come vestirci, come spostarci negli spazi urbani e cosa acquistare è sempre più facile.   –…

Birre di Natale

4 birre italiane fantasmagoriche da provare a Natale

Sfatiamo il luogo comune per cui in inverno c’è spazio solo per bollicine e vin brulé; le birre soprattutto durante il periodo natalizio possono essere un ottimo drink per riscaldarsi, o da…

10 regali di Natale gastronomici e sostenibili

È possibile fare dei regali originali e che siano anche sostenibili? Me lo chiedo praticamente tutti i giorni a partire dal primo di novembre, quando inizio a vedere i negozi prepararsi all’assalto…

Finocchio Marino in cucina

Finocchio marino, l’erba aromatica che cresce sul mare

Per ogni ciuffo di verde che vedo spuntare durante le gite fuori dalla città, la domanda che mi faccio è: chissà se si può mangiare. E me lo chiedevo anche al mare,…

Come conservare le radici

Carote & co. Come si conservano le radici

La carota è senza dubbio un ortaggio, ma se dovessimo essere più precisi è un ortaggio da radice. Questa distinzione aiuta non solo a sembrare molto intelligenti, ma perché conservare le radici…