PERCORSI

Come conservare le radici

Carote & co. Come si conservano le radici

La carota è senza dubbio un ortaggio, ma se dovessimo essere più precisi è un ortaggio da radice. Questa distinzione aiuta non solo a sembrare molto intelligenti, ma perché conservare le radici…

come conservare l'aglio e la cipolla

Come conservare nel modo giusto l’aglio e la cipolla

Emily Dickinson era una grande poetessa, ma anche una grande giardiniera. Per sfuggire ai raggi del sole, che le procuravano problemi alla vista, si dedicava all’orto nelle ore notturne, vagando tra gelsomini…

Cucina Vegana in Germania

La Germania è il paradiso dei vegani: itinerario veg a Düsseldorf

Il paese più plant-based-friendly in Europa? La Germania. – Dimenticate i Bratwurst che avete mangiato all’Oktoberfest quindici anni fa: secondo una ricerca recente il numero di vegani tedeschi è raddoppiato, su una…

Cheese 2021

Se amate i formaggi non potete perdervi Cheese 2021

Cheese è forse l’evento enogastronomico a cui sono più affezionata. L’appuntamento biennale organizzato da Slow Food a Bra, in provincia di Cuneo, è il festival di formaggi più importante del nostro paese:…