PERCORSI

come conservare l'aglio e la cipolla

Come conservare nel modo giusto l’aglio e la cipolla

Emily Dickinson era una grande poetessa, ma anche una grande giardiniera. Per sfuggire ai raggi del sole, che le procuravano problemi alla vista, si dedicava all’orto nelle ore notturne, vagando tra gelsomini…

Orto San Frediano, una garden kitchen nel cuore di Firenze

Questa è una bella storia, di quelle che iniziano con il c’era una volta e terminano con il lieto fine. Per raccontarla bisogna riavvolgere il nastro del tempo di oltre un secolo,…

Cucina Vegana in Germania

La Germania è il paradiso dei vegani: itinerario veg a Düsseldorf

Il paese più plant-based-friendly in Europa? La Germania. – Dimenticate i Bratwurst che avete mangiato all’Oktoberfest quindici anni fa: secondo una ricerca recente il numero di vegani tedeschi è raddoppiato, su una…

Cheese 2021

Se amate i formaggi non potete perdervi Cheese 2021

Cheese è forse l’evento enogastronomico a cui sono più affezionata. L’appuntamento biennale organizzato da Slow Food a Bra, in provincia di Cuneo, è il festival di formaggi più importante del nostro paese:…

mercati frutta verdura Milano

Alla scoperta dei mercati di frutta e verdura di Milano

Da un milanese – ma soprattutto da una milanese – vi sentirete spesso dire: “Io la frutta e la verdura la compro al mercato”. Magari con una lieve punta di snobismo nella…

I ristoranti green dove vogliamo andare questa primavera

È arrivato il giorno che stavamo aspettando da due mesi. Il segnale di ripartenza di un intero settore da cui – speriamo – non si tornerà indietro. Lunedì 26 aprile riaprono i…