C’è una parola che è ancora usata da molti, sebbene stia lentamente cadendo in disuso. Si una spesso con una certa enfasi, quasi un gesto retorico della mano: marchiano. Un errore marchiano.…
GUSTO
Il kiwi, dice Paolo Lautero del ristorante Interno Due di Saluzzo, in Piemonte, è difficilissimo da cucinare. Non lo dice per sminuirlo — anzi, lo considera uno dei frutti migliori quando è…
Nel 2019, quando Beyond Meat sbarcò a Wall Street con il suo IPO record e la sua polpetta di pisello trapiantata dentro un panino, il mondo ha capito che qualcosa stava cambiando…
Succede ogni tanto che qualcuno trova un neologismo per descrivere qualcosa che stavi già mangiando senza saperlo nominare. Nel 2026 quella parola è fricy — crasi di fruity e spicy — e…
C’è frutta che nasce per essere addentata: juicy, colorata, profumata, dolce. E poi c’è quella che ti guarda e pensa: “se ci provi, sono affari tuoi”. La pompìa La pompìa, per esempio.…
“La colazione in hotel è una tavola strategica” scrive Sara De Bellis nella guida Colazioni da Collezione e non è difficile capirne il perché. È il primo gesto d’accoglienza, il biglietto da…