Certe ricette sono di una semplicità disarmante e per questo sono diventate virali anche quando il concetto di virale era solo usato in ambito medicale. Questo agosto compie trentacinque anni una di…
GUSTO
Il guacamole è da tanto tempo uscito dal paniere delle mode hipster degli anni Dieci ed è diventato talmente parte delle abitudini d’uso di tutti, che lo conosce anche la Sciura Maria.…
Quando si pensa a una vacanza sulla costa italiana, la prima immagine che viene in mente è quasi sempre la stessa: fritto misto di pesce, scampi e ostriche, spaghetti alle vongole, una…
C’è una parola che è ancora usata da molti, sebbene stia lentamente cadendo in disuso. Si una spesso con una certa enfasi, quasi un gesto retorico della mano: marchiano. Un errore marchiano.…
Il kiwi, dice Paolo Lautero del ristorante Interno Due di Saluzzo, in Piemonte, è difficilissimo da cucinare. Non lo dice per sminuirlo — anzi, lo considera uno dei frutti migliori quando è…
Nel 2019, quando Beyond Meat sbarcò a Wall Street con il suo IPO record e la sua polpetta di pisello trapiantata dentro un panino, il mondo ha capito che qualcosa stava cambiando…