GUSTO

7 modi (+1) per rendere l’aglio più digeribile

La frase è sempre la stessa: non lo digerisco. Quante volte l’avete detta o sentita dire in riferimento all’aglio? – In effetti, basta un solo spicchio – magari ingerito pure per sbaglio…

Mandorle Fresche Verdi

Cosa sono e come si mangiano le mandorle verdi

Se avete qualche amico che vive in campagna, o che ha genitori e nonni che vivono in campagna, o che comunque frequentano molto la campagna, sarà capitato anche a voi di sentirli…

Ciliegie

5 cose che non ti saresti mai immaginato sulle ciliegie

Sono piccole, rosse e succose. Si trovano in coppia. Crescono sugli alberi. Si mangiano a tarda primavera e inizio estate. I noccioli vanno sputati. E poi? E poi basta. Quando si parla…

È utopia pretendere una pasta fredda senza tonno?

Questa primavera ho fatto la mia prima pasta fredda. Era una ricetta del NYT Cooking che prevedeva una base di salsa di tahina, acqua e Parmigiano, a cui si aggiungevano pomodorini, scalogno,…

Come preparare la frutta sotto spirito in poche semplici mosse

Per noi la stagionalità è un sorta di mantra, elemento fondamentale e imprescindibile di qualsiasi preparazione in cucina. Ma allo stesso tempo capiamo la difficoltà di quando stagioni ricche di frutta deliziosa,…