GUSTO

confettura di verdura

Confettura di verdura, se non ora quando

Tempo d’estate, tempo di confettura di verdura. Sappiamo che suona strano, ma sono deliziose, e basta farne una per prenderci gusto. Un po’ come le confetture di fiori, di cui vi abbiamo…

Sicilian Talks: le erbe aromatiche di Sicilia

Quando si parla di cucina siciliana c’è una serie di cose che viene subito alla mente. La gloriosa tradizione dolciaria, tripudio di ricotta e canditi; il mitologico cibo di strada tra odore…

Insolito italiano: le bacche di Goji in Calabria

Negli ultimi anni le bacche di Goji hanno acquisito una notevole fama (leggi: un’aura di divinità). Queste piccole rossissime bacche di origine asiatica sono diventate celebri come superfood (leggi: alimento dalle proprietà…

confettura di fiori

Confettura di fiori, chi l’ha detto che non si può

Dici marmellata e pensi subito a quella alla fragola, all’albicocca o all’arancia. Se ci rifletti ancora qualche secondo ti vengono in mente anche gusti meno scontati, come i fichi, i kiwi e…

gin aromatizzato

Tutti pazzi per il gin (aromatizzato, però)

Tre lettere: è il distillato più amato di tutti i tempi e il suo nome è il “diminutivo” di una pianta officinale. In una definizione da cruciverba, il gin sarebbe descritto più…

Mangirò, torna l’evento più green dell’estate 2020

  12 chilometri tra i boschi dell’Appennino Emiliano. 8 tappe mangerecce con alcuni tra gli chef, pizzaioli e pasticceri più bravi d’Italia. Mangirò 2020 torna ed è più speciale che mai.  …