GUSTO

Kiwi Rosso

Kiwi rosso: perché preferirlo a tutte le altre varietà

– Il kiwi rosso è un prodotto commerciale dell’uomo molto recente. Si tratta infatti di un incrocio, ottenuto dalla ricerca di caratteristiche superiori rispetto alle altre cultivar di kiwi. Le origini di…

Cibo messicano vegetariano

Dal Messico: frutta, bevande e ricette vegetariane da provare

Tra piatti tipici, bevande e frutti mai assaggiati, la cucina del Messico è una scoperta assoluta, a 360 gradi, e il cibo messicano vegetariano è forse la scoperta più interessante di tutte.…

Kiwano

Che frutto è il kiwano o melone cornuto africano

– Il kiwano, anche chiamato melone cornuto africano, è un frutto esotico arancione dall’aspetto decisamente particolare. Originario delle regioni centrali e meridionali dell’Africa, può sembrare un frutto proveniente dallo spazio (è apparso…

Ricette Indiane Vegetariane

5 ricette indiane vegetariane facili da preparare

– Tutte le religioni più praticate dell’India hanno regole e tradizioni alimentari abbastanza rigide. Questo ha fatto in modo che la cultura culinaria del paese sia costituita da una pletora di ricette…

Arance Amare

Arance amare: tutte le proprietà e come si possono usare

– Le arance amare sono, udite udite, il frutto della pianta dell’arancio amaro. Il loro nome scientifico è Citrus aurantium. Con ogni probabilità sono un re-incrocio di due varietà: Citrus maxima (il…

Scorzonera

Che cos’è la scorzonera, la radice amata dagli chef stellati

La scorzonera, anche nota come asparago d’inverno, è un ortaggio della famiglia delle Asteraceae, insieme a piante più familiari nella nostra cultura gastronomica come radicchio e topinambur. Molti di voi non l’avranno mai…

Torta di mele

Tarte tatin con Melinda Evelina

– A un certo punto della propria vita si smette di fare merenda. È difficile stabilire il momento preciso: forse nel passaggio dalle scuole elementari a quelle medie? Forse dalle medie alle…

Mangostano: il frutto esotico con incredibili proprietà

L’avete mai visto un frutto così delizioso? Con la sua buccia rosso-violacea, la sua polpa bianca e una foglia verde che pare quasi disegnata, il mangostano – nome scientifico Garcinia mangostana L. –…

Insalata di mele e cavolo viola

A un certo punto della propria vita si smette di fare merenda. È difficile stabilire il momento preciso: forse nel passaggio dalle scuole elementari a quelle medie? Forse dalle medie alle superiori?…