PERSONE

Chiara Canzian per fruitgourmet

Chiara Canzian: per me il cibo è radici e stagionalità

Un cognome impegnativo, che ha saputo gestire con intelligenza grazie alla sua personalità solare e a una profonda passione per la cucina. Chiara Canzian, figlia dello storico bassista dei Pooh Red Canzian,…
grandorto ladeger

Il Grandorto di Alois Lageder immerso nelle vigne di Magrè

Alois Lageder è tra i massimi rappresentanti della viticoltura biodinamica in Italia e una delle Cantine più conosciute e apprezzate dell’Alto Adige. Realtà familiare da sei generazioni, la Tenuta coniuga un approccio…
Monica Papagna fruitgourmet

Monica Papagna, la foodblogger che ama i dolci con la frutta

Dolce o salato? A questa domanda Monica Papagna risponde senza esitazione proclamando la sua grande passione per torte, creme e cioccolato. Non a caso nel 2011 ha aperto Un biscotto al giorno,…

Joia, 30 anni di alta cucina vegetariana by Pietro Leemann

Se aprire un ristorante d’impronta vegetariana appare un azzardo ancora oggi, pensate ai rischi che si è preso Pietro Leemann 30 anni fa, quando ha inaugurato il suo Joia a Milano. Ma…

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