Ne parliamo sempre, è la battaglia che portiamo avanti: se c’è un messaggio che emerge con forza dalla ricerca nutrizionale degli ultimi anni, è che la qualità complessiva di ciò che mettiamo…
Fino a qualche anno fa funzionava così: viaggiavi, sceglievi un hotel “bello”, e poi speravi: speravi che a colazione ci fosse qualcosa oltre al croissant triste e alla marmellata industriale. Speravi anche…
C’è frutta che nasce per essere addentata: juicy, colorata, profumata, dolce. E poi c’è quella che ti guarda e pensa: “se ci provi, sono affari tuoi”. La pompìa La pompìa, per esempio.…
La seconda stella Michelin è arrivata da poco, ma a guardare il percorso di Davide Guidara viene da pensare che fosse solo questione di tempo. Con Tenerumi, sull’Isola di Vulcano in Sicilia,…
Abbiamo presentato i nostri pronostici sulla frutta protagonista del 2026, ora è il momento di dedicarci agli ortaggi che avranno lo spotlight in quest’anno nuovo. Alcuni già sulla cresta dell’onda da anni,…
Negli ultimi anni parlare di trend alimentari è diventato facile, quasi inflazionato. Molto più difficile è distinguere ciò che è una semplice moda da ciò che ha basi concrete: dati di consumo,…
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Stay fresh, Stai green!.
Abbiamo pensato di creare un luogo dove trovare storie, news, ricette, ascoltare le voci di chef e produttori, scoprire ristoranti e farsi ispirare da itinerari di viaggio inconsueti. Vogliamo offrirvi una narrazione il più possibile ampia e sfaccettata del settore della frutta e della verdura, rivolta a chi la produce, a chi la trasforma e anche, e soprattutto, a chi la consuma.
