La scorzonera, anche nota come asparago d’inverno, è un ortaggio della famiglia delle Asteraceae, insieme a piante più familiari nella nostra cultura gastronomica come radicchio e topinambur. Molti di voi non l’avranno mai…
GUSTO
– A un certo punto della propria vita si smette di fare merenda. È difficile stabilire il momento preciso: forse nel passaggio dalle scuole elementari a quelle medie? Forse dalle medie alle…
L’avete mai visto un frutto così delizioso? Con la sua buccia rosso-violacea, la sua polpa bianca e una foglia verde che pare quasi disegnata, il mangostano – nome scientifico Garcinia mangostana L. –…
A volte un frutto ci conquista per l’aspetto. A volte per il nome. A volte per entrambi. È il caso del frutto del drago o pitaya, un frutto tropicale originario del Centro…
A un certo punto della propria vita si smette di fare merenda. È difficile stabilire il momento preciso: forse nel passaggio dalle scuole elementari a quelle medie? Forse dalle medie alle superiori?…
Una delle prime volte che sono andata in Sicilia per lavoro mi hanno regalato un baccello di semi di carrube. Non sapendo bene cosa farne l’ho masticato con aria perplessa. Non aveva…