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Carlo Gibertini

Scorzonera
GUSTO
8 Luglio 2022

Che cos’è la scorzonera, la radice amata dagli chef stellati

La scorzonera, anche nota come asparago d’inverno, è un ortaggio della famiglia delle Asteraceae, insieme a…

Carlo Gibertini 8 Luglio 2022
GUSTO
11 Gennaio 2022

La paprika è il jolly delle spezie. E quella italiana è “crusca”

Cose che tutti sappiamo della paprika: è una spezia. Cose che pochi sanno della paprika:…

Carlo Gibertini 11 Gennaio 2022
PERCORSI
11 Gennaio 2022

Quanto terreno serve per l’autosostentamento?

Il Covid-19 ha portato molta gente a considerare l’acquisto di una casa in campagna o…

Carlo Gibertini 11 Gennaio 2022
Zenzero italiano
GUSTO
15 Dicembre 2021

Arriva lo zenzero coltivato in Italia, ed è un bene per tutti

Con la radice dello zenzero sta succedendo quello che ho sempre immaginato sia successo negli…

Carlo Gibertini 15 Dicembre 2021
Annona Squamosa
GUSTO
10 Dicembre 2021

Scopri la Cherimoya, frutto esotico dalle proprietà uniche che cresce anche in Calabria

Taiwan negli ultimi tempi non se la sta vedendo troppo bene, la Repubblica Popolare Cinese…

Carlo Gibertini 10 Dicembre 2021
cacao sostenibile
PERCORSI
3 Dicembre 2021

Cosa vuol dire cioccolato sostenibile, e perché sarebbe un inizio coltivarlo in laboratorio

L’industria del cioccolato vale una roba come 130 miliardi di dollari (2020) e dipende da…

Carlo Gibertini 3 Dicembre 2021
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