Sfatiamo il luogo comune per cui in inverno c’è spazio solo per bollicine e vin brulé; le birre soprattutto durante il periodo natalizio possono essere un ottimo drink per riscaldarsi, o da…
GUSTO
Al centro dei dibattiti, degli ultimi anni, in ambito alimentare e ambientale ci sono senza dubbio gli stili alimentari vegani e vegetariani; eliminare la carne o il pesce, e i suoi derivati…
Chiudete gli occhi e immaginate un cesto di nespole. Di sicuro state visualizzando dei frutti di un colore tra il giallo ocra e l’arancione. Può essere che sulla superficie ci siano delle…
Hibakujumoku. È il termine con cui, in Giappone, vengono definiti gli alberi che sono stati esposti alle radiazioni della bomba atomica di Hiroshima e Nagasaki e che sono sopravvissuti germogliando nuovamente a…
La farina di castagne sembra non godere più di tanti fan. Il castagnaccio, la ricetta più famosa ottenuta da questa farina, è un dolce il cui apprezzamento – per la consistenza gommosa…
Fino a una quindicina di anni fa la parola Presìdi Slow Food era sconosciuta ai più e parlarne in pubblico avrebbe ottenuto come solo risultato di far sollevare qualche sopracciglio perplesso. Ora la parola…
A Milano ha da poco aperto il primo Café e Nut Roastery d’Italia: Why Nut, in Corso di Porta Ticinese 100. Il concept del locale è interessante: a caratterizzarlo è proprio una…
La zucca è ed è sempre stato il mio ortaggio preferito e uno dei motivi per cui aspetto con più trepidazione l’arrivo dell’autunno. Mi piace in versione salata ma mi piace anche…
Ognuno ha le sue debolezze. Ad esempio c’è chi non sa resistere ai fiori eduli mentre a me sinceramente dà pure fastidio vedere quelle violette e quelle margheritine in mezzo alla mia…
Il nome ci evoca quasi uno scenario da paese di Bengodi, dove scorrono fiumi di sciroppo, ci si arrampica su montagne di formaggio e nel giardino cresce l’albero del frutto del pane.…