Questa news è stata pubblicata grazie al contributo di Gullino, storica Azienda biologica fondata nel…
Tag: cucina vegetale
Esiste un fenomeno gastronomico che, silenziosamente, sta lasciando il segno: un movimento che non vuole…
Nel 2028, in Europa, un burger di ceci non potrà più chiamarsi burger, né una…
Per decenni l’alta cucina ha raccontato il lusso attraverso foie gras, wagyu, caviale e tagli…
Cinque anni fa l’uscita di Tutto il sapore che vuoi (Einaudi, 2019) fece parlare di…
Davide è pugliese, vive a Bologna e ha due grandi amori: Beyoncé e la cucina…





