Al ristorante Marin di Eataly Genova una cena a sei mani per celebrare il basilico
Più che di fil rouge, bisognerebbe parlare di filo verde. L’anello di congiunzione tra le…
The Vegetarian Chance: Satoru, Schatteman e Watanabe vincono la VI edizione
«Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla terra quanto l'evoluzione verso una dieta vegetariana». Questa…
Monterosa Collection: i pomodori preferiti dagli chef spagnoli (e presto anche italiani)
Segni particolari? Sono i pomodori preferiti degli chef spagnoli e anche i cuochi di casa nostra stanno imparando a conoscerli e apprezzarli. Parliamo di Monterosa Collection, il coloratissimo quartetto di pomodori Giallo,…
Giallo intenso o rosso vivace, tutta la dolcezza del peperone di Carmagnola
Fa parte della lista dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) e gode del marchio IGP. Ma…
Belli fuori, buonissimi dentro: i 4 pomodori premium Monterosa
“Sono nato nel 2012, in una fresca mattina di giugno a Cabrera de Mar, sulla…
Joia, 30 anni di alta cucina vegetariana by Pietro Leemann
Se aprire un ristorante d’impronta vegetariana appare un azzardo ancora oggi, pensate ai rischi che si è preso Pietro Leemann 30 anni fa, quando ha inaugurato il suo Joia a Milano. Ma…
