Se stai pianificando un viaggio a Riga, capitale della Lettonia, non puoi perderti il breve video di ARTE tradotto da Internazionale che racconta la rivoluzione vegetariana nella capitale lettone. Immagina una città…
Cinque anni fa l’uscita di Tutto il sapore che vuoi (Einaudi, 2019) fece parlare di una “svolta verde” per Antonino Cannavacciuolo. Ma, a distanza di tempo, è chiaro che quella definizione rischiava…
Ogni anno, quando arriva il 22 aprile, c’è una data segnata in rosso (o forse dovremmo dire in verde?) sui nostri calendari: la Giornata della Terra. Nata nel lontano 1970 dalla spinta…
In un’epoca in cui le scelte alimentari si intrecciano sempre più con valori etici e ambientali, anche le festività, da sempre sinonimo di tradizione e abbondanza, stanno vivendo una trasformazione. Come sottolineava…
Davide è pugliese, vive a Bologna e ha due grandi amori: Beyoncé e la cucina vegana. Su Instagram lo conosci come @ingegneriavegetale, dove reinventa piatti iconici in chiave plant-based con una dose…
C’è un momento preciso in primavera in cui il fondovalle tra il Monte Macaion e il Montezoccolo si accende di una bellezza silenziosa: è la stagione degli asparagi bianchi di Terlano, che…
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