I favolosi agrumi di Niels Rodin
Il suo nome è Niels, Niels Rodin. E no, non è un caso di omonimia.…
Rose Salò e il suo Herbario, il menu con le erbe del lago di Garda
Lo confesso: il ristorante Rose Salò, sulla sponda occidentale del lago di Garda, mi ha…
Te lo do io il vegano! Le scelte della Stella Vegan
Il suo nome d’arte, La Stella Vegan, non potrebbe essere più azzeccato. Come un astro, il suo esempio ha infatti contribuito a fare luce sul vegetarianesimo e sul veganismo nel nostro Paese.…
Alla scoperta del fagiolo bianco di Controne (da Eccellenze Campane a Milano)
Il paese “in faccia al sole”, letteralmente. Secondo alcuni studiosi, infatti, la parola Controne deriverebbe…
Frutta e verdura nei menu stellati di Natale e Capodanno
Non solo carne e pesce nei menu degli chef stellati italiani durante le feste. Da…
Le ricette del pastry-chef Damiano Carrara con l’olio evo Monini
Dolci e olio extravergine d’oliva, chi l’ha detto che non si può. Il luogo comune secondo cui il burro sia il grasso migliore per preparare torte, dessert e biscotti irresistibili inizia finalmente…
